黔江:红薯深加工 粉丝变成“金”

发布时间:2017-12-30 08:57:48
编辑:
来源: 华龙网
字体:

近日,在重庆市黔江区阿蓬江镇大坪村科技示范户杨胜超的院子里,一根根竹杆上挂着刚刚漏出来的粉丝,在冬日阳光的照射下显得晶莹透亮。

大坪村盛产红薯,是远近闻名的“红薯村”。今年,杨胜超在黔江区农学会技术员的指导下,利用玉米地套种了10余亩红薯,收获红薯1.4万斤,加工红薯粉近2000斤。

“随着时代的进步,粉条加工大多已由机械完成,但采用这种原始手工艺生产的‘笨’粉条口感好,久煮不断,很受消费者的青睐。”杨胜超说,一到红薯粉丝加工的时候,不仅是全家出动,左邻右舍、亲戚朋友也都纷纷前来帮忙,土家大院成了晒粉场。

杨胜超今年45岁,从15岁开始跟着父亲学做红薯粉丝,这一做就是30年。他介绍,制作的红薯粉丝要经过碎面、筛面、勾芡、揉面、拍瓢、漏粉、出锅、清洗、晾晒等工序,每一道工序都必须把好关才能做出好的粉丝。

据了解,红薯粉丝是粗粮制品,经常食用有利于营养均衡,增进肠道蠕动,是土家村民招待客人的主要菜式之一。

“红薯经过深加工打成粉,然后将晒干的红薯粉制作成粉丝,以市场价卖出大山,取得了很好的效益。”杨胜超说,原本红薯售价很便宜,加工成粉丝后售价翻倍,红薯粉丝变成了“金条”,有力地促进当地村民增收致富。

   原标题:黔江:红薯深加工 粉丝变成“金”

>更多相关文章
    无相关信息
www.cqljszjc.cn 两江新区城市网 - 关于我们 - 联系方式 - 版权声明 - 招聘信息 - 友链交换 - 网站统计
Copyright© 2014-2017 两江新区城市网(www.cqljszjc.cn) All rights reserved.
豫ICP备17010346号 未经过本站允许,请勿将本站内容传播或复制.